AFP antibiotic free program

¿Qué es?

Este programa pretende dar seguridad a los eslabones de la cadena de producción posteriores a las granjas y al consumidor final, sobre la no aplicación de antibióticos a los animales en un periodo determinado anterior a su sacrifico.

El presente programa de producción tiene por objeto satisfacer la demanda de un sector de los consumidores preocupados por el uso responsable y sostenible de antibióticos en la producción animal. Este programa ayuda en el objetivo de reducir y, en la medida de lo posible, eliminar el uso de antibióticos, siempre salvaguardando el cumplimiento de las normas de bienestar animal. Este distintivo otorga la posibilidad de disponer de una oferta diferenciada de productos en el mercado.

Se puede optar por los siguientes alcances en las explotaciones:

•        Explotaciones porcinas de transición (destete) y cebo. Comprende desde los 42 días de vida del lechón hasta su salida hacia matadero para su sacrificio (AFP+42).
•        Explotaciones porcinas de cebo. Comprende desde la entrada de los lechones (salida de transición, con unos 16 – 20 kg de peso vivo) hasta su salida hacia matadero para su sacrificio.
•        Explotaciones Avícolas. Comprende desde la entrada de las aves a las naves de engorde (1 día de vida) hasta sacrificio.    

En los alcances se incluyen las fases de sacrificio, despiece y procesado de las carnes hasta su expedición final a las empresas industriales, minoristas o consumidores finales.

Para la obtención del certificado es necesario cumplir con los requisitos establecidos en el Documento Técnico y que incluyen aspectos tales como el control de la alimentación, la correcta gestión veterinaria y la trazabilidad a lo largo de toda la cadena de suministro.