INTERPORC
¿Qué es?
Se trata de un sello de certificación nacido para avalar las buenas prácticas llevadas a cabo en materia de bienestar animal, sanidad, bioseguridad, manejo de los animales y trazabilidad, en todos los eslabones de la cadena de valor del porcino de capa blanca de España. El Reglamento se ha elaborado por INTERPORC (Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca) en colaboración con certificadoras, administración, científicos y expertos en bienestar animal, y está testado y validado por organizaciones de protección y defensa de los animales.
El IAWS aplica los máximos estándares de bienestar animal a nivel internacional, atendiendo las 5 Libertades y los 5 Criterios Generales del Bienestar Animal fijados por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE):
- Animales libres de hambre, sed y desnutrición
- Animales libres de miedos y angustias
- Animales libres de incomodidades físicas o térmicas
- Animales libres de dolor, lesiones o enfermedades
- Animales libres para expresar las pautas propias de comportamiento
Para obtener esta certificación, los cinco principios deben cumplirse en las ocho áreas de control que se auditan:
- Alimentación
- Limpieza-desinfección
- Alojamiento
- Salud
- Comportamiento
- Manejo
- Control de las granjas y animales
- Control en el centro de sacrificio y en todas las fases del proceso productivo desde la gestación y cría, engorde, transporte, sacrificio y fabricación.
¿A quién va dirigido?
Este producto va dirigido a todos aquellos productores ganaderos, mataderos e industrias del sector porcino de producción de carne.
