First "Slow Food - Km.0" certificate issued by OCA Global to the Arsenio Group.

La certificación Km.0 no solo asegura una calidad, frescura y sabor superior, sino que, además, apoya la sostenibilidad, potenciando la economía local. Con esta certificación se apuesta por criterios de sostenibilidad, cumpliendo con los Objetivos de Desarrollo Sostenible y reducción el impacto ambiental.

El transporte de cualquier producto implica un impacto ambiental grande en todo el mundo. En el recorrido se emiten gases de efecto invernadero y se generan grandes cantidades de residuos y desperdicios. En el caso de los productos de cercanía, al tratarse de alimentos procedentes de un radio no mayor a los 100 kilómetros, este impacto se reduce considerablemente.

OCA Global carries out the "Slow Food - Km.0 - customer proximity products" certification for the catering services of the beachside restaurants Nahu Beach (Playa de Cortadura) and Bebo Los Vientos (Playa La Victoria), as well as the Arsenio Manila restaurant, all in the city of Cadiz. El Grupo Arsenio trabaja con productores locales para llevar todo el sabor y frescura a las cocinas de sus restaurantes de una forma sostenible.