Etiquetatge facultatiu o voluntari

Què és?

Hi ha empreses del sector agroalimentari que a les seves etiquetes detallen especificacions del producte que no són obligatòries per llei, en aquest casos les dades han de ser auditades per a que es puguin verificar.

Per a aquestes certificacions es requereix que el titular de la marca presenti el corresponent plec de condicions a l’organisme competent dins de la seva comunitat autònoma per a la seva autorització. Al seu torn es requereix comunicar l’entitat de certificació que durà a terme les auditories, la qual ha de disposar d’acreditació conforme la norma UNE-EN ISO/IEC 17065.

De conformitat amb el programa de control establert, es duen a terme auditories anuals en tots els centres de producció (fàbriques de pinso, explotacions avícoles, escorxadors i sales d’especejament o centres d’envasament i classificació d’ous), amb el propòsit d’avaluar el compliment dels requisits del plec d’Etiquetatge Facultatiu.

En l’etiquetatge dels productes (ous o carn) es permet que figurin les declaracions facultatives, de manera complementària a la resta de requisits legals que han de figurar en els etiquetes dels productes alimentaris. Això permet al consumidor diferenciar aquests productes i conèixer els seus aspectes diferencials. 

Marc legal

Com a dos exemples de certificació facultativa podem fer referència a:

• Reial decret 226/2008, certificació facultativa d’ous d’aus per a consum humà.    
• Reglament (CE) 543/2008, certificació facultativa de la carn d’aus.    
• OCA Global disposa d’acreditació n.º 11/C-PR228, atorgada per l’ENAC, i està autoritzada en diverses comunitats autònomes per a la certificació de plecs d’etiquetatge facultatiu d’ous i carn d’au.